Heiß aus Ofen und Pfanne

Warmfleischeinwaage ca. 250 a. Pers.

    Preis in € Preis in €
1162 Grillschinken á Pers. 3,95 (3,69)
1163 Grillhaxe, ca. 700g Stk. 5,90 (5,52)
45129 Grillhaxe, Riesenhinterhaxe ca. 1200g (auch Berliner Art mgl.) Stk. 7,80 (7,29)
8684 Burgunderschinken á Pers. 4,35 (4,07)
8658 Kasslerrücken á Pers. 5,10 (4,77)
5202 Schweinenackenbraten gepök. á Pers. 3,80 (3,55)
8821 Putenbraten á Pers. 4,70 (4,39)
8661 Hähnchenbrustfilet gebr. á Pers. 5,10 (4,77)
5249 Spanferkel je 1,0kg
(ca. 700g je Person)
8,00 (7,48)
24019 Partypute 7,5kg
(10-15 Personen)
69,75 (65,19)
8746 Partypute je 1,0kg 9,30 (8,69)
23008 Wildschwein ganz gegrillt je Kg Rohware kg ca 8,80 (8,22)

Braten aus dem Backofen

8679 Schweinefilet geb., 1,0kg Fertiggewicht (im Stück oder in Scheiben) 30,50 (28,50)
5239 Roastbeef geb., 1,0kg Fertiggewicht 58,50 (54,67)
8706 Rinderfilet geb., 1,0kg Fertiggewicht 63,70 (59,53)
8703 Hähnchenbrustfilet, 1,0kg Fertiggewicht 19,40 (18,13)

Folgende Braten sind NUR im Stück erhältlich! Ab 5 Personen!

3551 Kasslerrücken im Brotteig gebacken á Pers. 7,10 (6,64)
6056 Zander auf der Haut gebraten á Pers. 7,22 (7,62)
3553 Lachs auf der Haut gebraten  (norwegischer)  ca 220g á Pers. 6,98 (6,52)
26078 Pangasiusfilet gebraten je Kg á kg. 18,00 (16,82)
3550 Schweinerücken gepök. mit einer Senf-Kräuterkruste á Pers. 6,10 (5,70)

Von Wäldern, Wiesen u. Flüssen

23003 Wildschweinkeule mit Knochen, gegart 32,80 (30,65)
23006 Hirschkeule mit Knochen, gegart 39,40 (36,82)
24000 Rehkeule mit Knochen, gegart Tagespreis 0

Diese Preise sind grobe Orientierungspreise, die saisonalen Schwankungen unterliegen. Wir bereiten Ihnen nur ganze Keulen zu, die wir nach dem Gewicht berechnen. Bestellungen mindestens 10 Tage vorher.

Geflügel

45183 Landente geb., ca. 2,2kg Stk. 17,10 (15,98)
45177 Gans geb., ca. 3,5kg Stk. 25,30 (23,64)
45181 Partypute geb., ca. 5-7 Pers., ca. 3,5kg Stk. 34,00 (31,78)
24019 Partypute geb., ca. 12-17 Pers., ca. 7,5kg
Andere Wild-, Fisch- und Geflügelspeisen auf Anfrage
Stk. 69,75 (65,19)

Fischgerichte ab 5 Personen

3905 Forelle "Müllerin Art"
mit zerlassener Butter, Gemüse und Mandelkroketten
á Pers. 8,80 (8,22)
5611 Seezungenfilet „Mediteraner Art“  (ab 8 Port. Bestellbar)
echte Seezunge auf Gemüsesockel
á Pers. 13,40 (12,52)
1152 Schollenfilet Finkenwerder Art
Speck und Zwiebeln
á Pers. 9,60 (8,98)
8868 Zanderfilet mit Merrettichsauce
und Petersilienkartoffeln
á Pers. 9,40 (8,79)

Pfannengerichte

ab 5 Personen

(pro Person ca. 400g Pfannengewicht, ohne Beilage)

8663 Champignonpfanne
ganze Champignons gebraten mit Zwiebeln und Speck, Dressing
á Pers. 4,90 (4,58)
5106 Grünkohlpfanne
Grünkohl mit Kasslerwürfel Kartoffelwürfel
á Pers. 4,90 (4,58)
5107 Kasslerpfanne
Kasslerstreifen mit Ananas und Sauerkraut
á Pers. 5,00 (4,67)
3358 Chinapfanne
Schweinefleisch in Streifen, Bambussprossen und Gemüse
á Pers. 5,00 (4,67)
8833 Putengeschnetzeltes
Putenbrust in Streifen mit Gemüse
á Pers. 5,55 (5,19)
8822 Domherrenpfanne
Rindfleisch in Streifen mit Zwiebeln in Braunbiersauce
á Pers. 5,85 (5,47)

Kurzgebratenes

10091 Schweineschnitzel, ca. 170g Stk. 3,15 (2,95)
22011 Putenschnitzel, ca. 170g Stk. 2,90 (2,71)
5259 Hähnchenkeule geb., ca. 240g Stk. 1,70 (1,59)
22021 Hähnchen Cordon Bleu, ca. 150g Stk. 2,30 (2,15)
21037 Gemüseschnitzel, ca. 150g Stk. 2,30 (2,15)
21036 Blumenkohl-Käse-Brätling, ca. 150g Stk. 2,20 (2,06)

Auf Wunsch servieren wir Ihnen Speisen im Rechaud (aus Edelstahl mit Flamme, hält ca. 3 Stunden warm).